Οινογνωσία Και Αμπελώνες
Ο Νέος Μαρμαράς, εκτός από τις μαγευτικές παραλίες και τη φυσική του ομορφιά, είναι ένας προορισμός που συναρπάζει και τους λάτρεις του κρασιού. Η περιοχή περιβάλλεται από αμπελώνες που παράγουν εκλεκτές ποικιλίες κρασιών, ενώ προσφέρει μοναδικές εμπειρίες οινογνωσίας για όσους επιθυμούν να ανακαλύψουν την πλούσια οινοποιητική παράδοση της Χαλκιδικής.
Η Ιστορία του Κρασιού στη Χαλκιδική
Η Χαλκιδική έχει μακραίωνη παράδοση στην αμπελουργία, καθώς η καλλιέργεια του αμπελιού και η παραγωγή κρασιού χρονολογούνται από την αρχαιότητα. Ο Αριστοτέλης, που καταγόταν από την περιοχή, ανέφερε συχνά τη σημασία του κρασιού στην καθημερινή ζωή των αρχαίων Ελλήνων.
“Σήμερα, η Σιθωνία φιλοξενεί μερικούς από τους πιο αξιόλογους αμπελώνες της Ελλάδας, όπου συνδυάζονται παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονες μεθόδους οινοποίησης.”
Τοπικές Ποικιλίες και Χαρακτηριστικά Κρασιά
Οι αμπελώνες της περιοχής παράγουν μοναδικές ποικιλίες κρασιού, ελληνικών και διεθνών σταφυλιών. Ανάμεσα στις ποικιλίες, ξεχωρίζουν το Αθήρι, το Ασύρτικο, ο Ροδίτης, η Μαλαγουζιά και το Λημνιό. Το Λημνιό, συγκεκριμένα, είναι μια αρχαία ελληνική ερυθρή ποικιλία που αναβίωσε στο Κτήμα Πόρτο Καρράς και αποτελεί σημαντικό μέρος της οινοπαραγωγής του. Επιπλέον, το Κτήμα ήταν το πρώτο στην Ελλάδα που εισήγαγε και καλλιέργησε την ποικιλία Cabernet Sauvignon.
Εμπειρίες Οινογνωσίας στον Νέο Μαρμαρά
Οι επισκέπτες μπορούν να ζήσουν μια μοναδική εμπειρία επισκεπτόμενοι τοπικά οινοποιεία και αμπελώνες. Εκεί, θα έχουν την ευκαιρία να:
- Ξεναγηθούν στους αμπελώνες και να μάθουν για τη διαδικασία καλλιέργειας του αμπελιού.
- Δοκιμάσουν διαφορετικές ποικιλίες κρασιών και να ανακαλύψουν τις γεύσεις που ταιριάζουν στις προτιμήσεις τους.
- Συμμετάσχουν σε γευσιγνωσίες που συνοδεύονται από τοπικά εδέσματα, όπως τυριά, αλλαντικά και ελιές.
- Παρακολουθήσουν εκπαιδευτικά σεμινάρια για το πώς να συνδυάζουν το κρασί με φαγητό.
Οινοτουρισμός: Ένας Ιδανικός Συνδυασμός για τις Διακοπές σας
Ο συνδυασμός των επισκέψεων σε οινοποιεία με την απόλαυση των παραλιών και της φύσης καθιστά τον Νέο Μαρμαρά έναν κορυφαίο οινοτουριστικό προορισμό. Η εμπειρία του κρασιού, μαζί με τη χαλάρωση στο ειδυλλιακό τοπίο της Σιθωνίας, δημιουργεί μια αξέχαστη ανάμνηση για κάθε επισκέπτη.
Ο Νέος Μαρμαράς σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τις οινικές του διαδρομές και να αφεθείτε στη μαγεία του εκλεκτού ελληνικού κρασιού!